肉桂提取物

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1. 核心理化指标

• CAS号：

  
  

• 肉桂提取物（混合物）：无固定CAS号。

  
  

• 肉桂醛（Cinnamaldehyde，核心醛类）：104-55-2。

  
  

• 丁香酚（Eugenol，伴随酚类）：97-53-0。

  
  

• 分子式：

  
  

• 肉桂醛（C₉H₈O）：这是一种苯丙烯醛类化合物，具有极强的穿透力和抗氧化潜力，是其特征香气和防腐性能的化学基础。

  
  

• 丁香酚（C₁₀H₁₂O₂）：属于酚醚类化合物，常作为质量控制的标准品。

  
  

2. 各行业应用与用法用量

A. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品用天然香料和抗氧化剂。利用其特有的甜辛香气，用于烘焙食品、糖果、饮料及肉制品的风味修饰；同时利用其酚醛结构阻断油脂氧化。

  
  

• 用法用量：

  
  

• 依据：作为普通食品原料及香辛料，通常按需适量使用。

  
  

• 常规添加量：精油/油树脂添加量为 0.005% - 0.02%；水提物/粉体添加量为 0.05% - 0.2%。

  
  

• 操作建议：肉桂醛对热相对稳定，但在强碱性环境下极易发生羟醛缩合反应导致变质。建议在中性或弱酸性（pH 5.0-7.0）条件下使用。

  
  

B. 工业与农业应用

• 用途：

  
  

• 生物农药/防腐剂：利用其含有的肉桂醛和丁香酚，对病原菌和害虫具有熏蒸或触杀作用。

  
  

• 饲料防霉剂：利用其抗菌性能，作为谷物饲料的天然防霉助剂。

  
  

• 用法用量：

  
  

• 农业应用：叶面喷施或熏蒸稀释倍数 200 - 500倍。

  
  

• 饲料添加：每吨配合饲料添加 100 - 300 克提取物干粉或精油。

  
  

C. 化工与日化领域

• 用途：在日化香精及工业清洗剂中作为辛香调修饰剂和防腐剂。用于赋予产品温暖的木质甜香，并抑制配方中的微生物滋生。

  
  

• 用法用量：

  
  

• 日化配方：添加量为 0.05% - 0.2%。

  
  

• 工业清洗：工作液浓度 0.1% - 0.5%。

  
  

D. 纺织行业

• 用途：作为天然染料或织物功能整理剂。利用其含有的色素和多酚，通过媒染工艺将棉、麻或丝绸染成浅褐色至红褐色；同时赋予织物一定的卫生性能。

  
  

• 用法用量：

  
  

• 染色工艺：染液浓度 5% - 15%（o.w.f），常用铝盐或铁盐媒染。

  
  

• 功能性整理：浸轧液浓度 10 - 30 g/L，通过树脂整理剂固着。

  
  

3. 关键使用限制

• 光敏性与氧化：肉桂提取物中的肉桂醛对光线和空气极为敏感，长时间暴露会导致氧化聚合，颜色由无色或淡黄色变为深红褐色，并产生刺激性气味。所有涉及该成分的工序必须严格避光、充氮操作。

  
  

• 皮肤与黏膜刺激性：肉桂醛具有极强的穿透力和潜在的刺激性，严禁直接接触皮肤和眼睛。在日化和食品应用中，需严格控制用量在安全阈值内，避免引起不适。

  
  

• 金属离子禁忌：该提取物极易与铁、铜等高价金属离子发生反应，生成深色络合物（如变黑或变绿），严重影响产品外观。生产设备必须使用不锈钢（316L）或陶瓷/玻璃材质。