4-异丙基苯甲醛

枯茗醛又称对异丙基苯甲醛、莳萝醛。天然存在于枯茗油、肉桂油、金合欢油、桉树油、苦橙油等精油中。无色至浅黄色油状液体。高浓度时有强烈的枯茗气的特殊气味，令人不快；低浓度时有香气。相对分子质量148.21。相对密度0.9755。沸点235～236℃、131～135℃(4.67×103Pa)、103～104℃(1.33×103Pa)。闪点93℃。折射率1.5301。不溶于水，溶于乙醇、乙醚及非挥发性油。在空气中易氧化。对铁离子敏感。瑞士GIV公司生产的枯茗醛，其产品规格为：含量不少于98%(色谱法)，系指异构醛总量，其中对位异构体>87%；d2040.977～0.981，n20D1.528～1.533，闪点93℃。根据RIFM提供的资料，枯茗醛的急性毒性数据：口服LD501.4g/kg(大鼠)，皮试LD502.8g/kg(兔子)。枯茗醛可少量地用于日化香精配方中，用量在1%以内。IFRA没有限制规定。用途4-异丙基苯甲醛是合成兔耳草醛的原料。也用于化妆品、调制辛香料和浆果类香型香精用于食品。少量用于紫罗兰、紫丁香、风信子、金合欢、铃兰、鸢尾等日用香精中，作为头香剂使用。极微量地用于辛香、莳萝、药草、醋粟、蔬菜、调味品、浆果等食品香精中。由于价廉亦用作不良气息的掩盖剂于工业产品。安全管理：FEMA号2341，FDA172.515，CoE111，中国GB2760—1996批准为允许使用的食品香料。