谷胱甘肽 新品

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谷胱甘肽（Glutathione）是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的小分子三肽化合物。在工业和化工体系中，它常被用作抗氧化剂、金属离子螯合剂或还原剂。

核心档案

*   CAS号：70-18-8

•   分子式：C₁₀H₁₇N₃O₆S

•   外观：白色至微黄色结晶性粉末

一、 食品添加剂领域

•   用途：作为食品用合成香料，利用其特有的微弱气味特征，用于调配肉制品、调味品等香精，赋予产品特征风味；也可作为加工助剂，在食品加工过程中起到辅助作用。

*   用法：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，按生产需要适量使用（GMP）。

•   用量：香精调配中通常占比0.01%~0.5%（质量分数）。

二、 工业领域

•   用途：

  1. 金属表面处理：作为金属清洗剂或防锈剂的组分，辅助去除金属表面油污及氧化层，提升后续涂装或电镀工艺的结合力。

  2. 水处理：作为缓蚀剂或阻垢剂的原料，抑制金属管道腐蚀及水垢生成，延长设备使用寿命。

*   用法：根据工业配方需求，与其他助剂复配使用，按比例投料。

•   用量：金属处理液中添加量通常为0.5%~5%（质量分数）；水处理药剂中占比0.1%~2%（质量分数）。

三、 化工领域

*   用途：

  1. 有机合成中间体：用于制备谷胱甘肽衍生物、含硫化合物等精细化学品，参与巯基化、偶联等反应。

  2. 高分子材料：作为单体或改性剂，参与合成聚酰胺、聚氨酯等聚合物，优化材料的加工性能。

*   用法：根据目标产物的合成路线，按化学反应计量比投料；作为改性剂时，与聚合物基体共混或接枝。

•   用量：有机合成中按反应物摩尔比1:1~1:2投料；高分子材料中添加量为单体总量的1%~10%（质量分数）。

四、 纺织行业

•   用途：

  1. 染整助剂：用作分散剂、匀染剂或固色剂的组分，提升染料在纤维上的分散性及固着率，减少染色不均现象。

  2. 功能整理剂：通过接枝或涂层工艺，赋予织物抗静电、亲水性或耐洗性，优化织物的物理性能。

*   用法：作为助剂组分时，与其他表面活性剂复配后加入染浴；作为整理剂时，通过浸轧、涂层等工艺施加于织物表面。

•   用量：染整助剂中添加量为0.5%~3%（对织物质量）；功能整理剂中占比1%~5%（质量分数）。

五、 避坑指南

1.  极不稳定：这东西非常容易吸潮氧化失效，必须严格密封存放在阴凉干燥避光的地方，开封后需尽快使用。

2.  操作防护：操作时记得佩戴好防护装备，尽量避免直接接触皮肤或吸入粉尘。