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L-天门冬氨酸锌是一种白色结晶性粉末，易溶于水，化学性质相对稳定。它常作为络合剂、锌源或原料参与各类工业生产。
• CAS号：36393-20-1
• 分子式：C₈H₁₂N₂O₈Zn
食品添加领域
主要作为营养强化组分使用，用于调整食品的成分构成。
• 一般食品：参考用量为食品总质量的0.05%至0.5%（以锌元素计）。
• 特定食品：在饮料、乳制品、糖果等食品中，一般添加量为每千克食品2至5克。
工业生产领域
常用于水处理、金属表面处理及材料制造工艺，起到调节酸碱环境、络合金属离子或辅助材料成型的作用。
• 水处理：作为水处理剂时，投加量通常为系统水量的10至50 mg/L（ppm）。
- 金属表面处理：作为金属表面处理液组分时，添加比例通常为溶液质量的0.05%至0.5%。
• 材料制造：作为陶瓷釉料添加剂时，添加量通常为原料总质量的1%至5%。
化工合成领域
作为有机合成中间体、催化剂载体或反应助剂使用。
• 有机合成：作为合成中间体参与反应时，投料比例通常为反应物总质量的0.5%至3%。
• 催化剂应用：作为催化剂载体负载活性成分时，负载量一般为载体质量的10%至30%。
- 化工助剂：作为高分子材料稳定剂时，用量通常为配方总量的0.5%至3%。
纺织制造领域
多用于纺织品的后整理或印染环节，作为助剂成分辅助调节纤维表面电荷或辅助染料附着。
• 印染与整理：作为染色助剂辅助调节酸碱度或辅助染料吸附时，添加量一般为处理液质量的0.1%至1.0%。
- 功能性整理：作为特殊整理剂的辅助组分时，添加量通常为整理液总质量的0.05%至0.2%。
• 织物后整理：作为抗静电或柔软整理的组分时，添加量通常为整理液总质量的0.1%至0.5%。
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