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栀子蓝的CAS号为106441-42-3,分子式为C₄₄H₆₄O₂₄。作为一种由栀子黄色素经酶法转化制成的天然水溶性色素,它在食品、化工及纺织等非医药领域主要发挥调色与染整的作用。
一、 食品添加剂领域
- 用途:作为天然着色剂,为食品提供从天蓝到海蓝的色泽特征。常用于饮料、糖果、果酱、配制酒及糕点彩装等产品的加工。
• 用法与用量:使用前通常将其溶解于适量温水或含水乙醇中,再均匀混入食品原料。具体用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)及GB 28311的规定,例如在糖果、果酱中的最大使用量为0.3克每千克;在方便米面制品中为0.5克每千克;在果蔬汁饮料、配制酒及糕点上彩装中为0.2克每千克。
二、 工业应用领域
• 用途:作为工业级着色剂,用于涂料、油墨、塑料及橡胶等产品的色泽调配,以满足特定的视觉外观需求。
• 用法与用量:依据具体产品的配方工艺进行物理混合。在塑料及橡胶制品中的参考添加量为0.1%至2%;在涂料及油墨中的添加量通常为0.5%至5%。
三、 化工领域
• 用途:作为天然色素原料或中间体,用于制备化妆品着色剂、生物传感器或光学材料等精细化学品。也可作为分析化学中的标准物质,用于色素成分的检测方法开发。
• 用法与用量:在制备高分子材料着色改性剂时,参考用量为反应物总质量的0.5%至3.0%;作为标准物质时,按分析方法要求的浓度梯度配制,一般用量为0.005至0.05毫克每毫升。
四、 纺织行业
• 用途:作为天然染料,用于对棉、麻、丝及化纤等织物进行染色或印花,赋予织物浅蓝至深蓝色的色泽特征。
• 用法与用量:一般采用浸染或轧染工艺。染料用量(以栀子蓝有效成分计)为织物重量的0.5%至3.0%,或印花色浆总量的5%至20%。染色温度通常控制在40至60摄氏度,时间30至60分钟。为获得更稳固的色泽,常需配合媒染剂(如明矾、铁盐)一同使用。










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