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大黄提取物是多种天然物质的混合物，它没有单一的CAS号和分子式。市面上常借用其代表性成分大黄素的标识，即CAS号为518-82-1，分子式为C15H10O5。
食品添加剂领域
在食品加工中，它主要充当天然呈色剂，用于为饮料、糖果等提供黄色至棕色的色泽，也可作为风味调节组分参与调味。
- 参考用量：在饮料及发酵制品中，添加量通常控制在原料质量的 0.001% 至 0.01% 之间；在糖果及糕点中，建议添加量为 0.0001% 至 0.001%。
工业领域
在工业制造中，它常被用于制备植物源助剂，或作为木材防腐剂的辅助组分，利用其化学特性参与特定的工业反应。
- 参考用量：若用于生物农药配方，稀释比例通常设定为 1:150 至 1:400；若用于木材防腐处理，处理液的有效浓度一般控制在 0.01% 至 0.1% 之间。
化工领域
该提取物含有特定的蒽醌类结构，可作为精细化工合成的起始物料，或用于开发具有特定化学活性的新型材料。
- 参考用量：作为合成中间体时，用量一般在反应物总质量的 1% 至 5% 左右；若用于材料表面处理，添加量通常根据基材种类及处理要求调整，一般在 0.5% 至 2% 之间。
纺织行业
在此行业中，它主要作为一种植物源染料，对棉、麻、丝等天然纤维进行浸染，能够赋予织物从浅黄色到棕红色的色调。
• 参考用量：在染色工艺中，染液的浓度通常建议设定为织物重量的 1% 至 5%。为了获得理想的固色效果，实际操作中往往需要配合特定的媒染剂共同使用。
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