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肉桂提取物属于复杂的植物源混合物，因此没有单一的CAS号和分子式。行业内通常以商业提取物登记号或核心成分的化学指标作为参考依据。
理化标识参考
• 提取物整体：商业登记CAS号 84961-46-6；由于是多组分混合物，无统一分子式。
- 主要成分参考：
• 肉桂醛（Cinnamaldehyde）：CAS号 104-55-2；分子式 C₉H₈O。
• 肉桂酸（Cinnamic acid）：CAS号 621-82-9；分子式 C₉H₈O₂。
各领域应用参考
以下为行业常规工艺参考范围，具体投料比例需根据原料批次浓度和实际工艺通过小试确定。
食品添加剂领域
主要作为天然香料、风味增强剂或抗氧化辅助成分，用于饮料、烘焙食品、肉制品及调味品加工过程中。
- 烘焙食品及调味品：建议添加量约为食品总质量的0.01%至0.5%。
• 肉制品及方便食品：建议添加量约为食品总质量的0.01%至0.2%。
工业领域
利用其香气与成分特性，常用于日化香氛产品、涂料防腐剂或化工产品基质辅助配方。
- 日化香氛产品：建议添加量约为产品总质量的0.05%至0.5%。
• 涂料与化工基质：建议添加量约为产品总质量的0.1%至2.0%。
化工行业
作为精细化工的辅助原料，参与天然抗氧化剂制备、香料固定剂或有机合成中间体的配制。
- 天然抗氧化剂与香料固定：建议添加量约为配方总质量的0.05%至0.5%。
• 有机合成中间体：建议添加量约为反应物或体系总质量的0.1%至1.0%。
纺织行业
利用其天然色素特性，作为植物源染色剂或织物整理助剂。
- 天然染色工艺：建议添加量约为织物质量的0.5%至2.0%，通常需配合媒染剂使用，可赋予织物浅棕色至红棕色调。
• 织物整理工艺：整理液中的建议质量分数为5 g/L至30 g/L，具体需结合浸渍或浸轧工艺调整。
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