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蜂蜜香精是由多种香料调配而成的混合物，因此没有单一的CAS号和统一的分子式。其呈香核心成分苯乙醛的CAS号为122-78-1，分子式为C₈H₈O。
一、食品添加剂领域
• 应用范围：常用于饮料、烘焙食品、糖果及乳制品等，赋予产品蜂蜜特征风味。
- 用法用量：依据现行国家标准按生产需要适量使用。液体香精参考用量为食品总重量的0.05%至0.2%，粉末香精在烘焙食品中为面粉重量的0.1%至0.5%。
二、工业与日化领域
• 应用范围：用于洗衣液、洗洁精、香皂及空气清新剂的调香。
- 用法用量：根据具体工艺及香气强度需求调整，一般添加量占总配方的0.1%至0.5%。
三、化工领域
• 应用范围：作为香料中间体或溶剂成分，用于合成其他香料化合物，或作为塑料助剂赋予塑料制品蜂蜜特征气味。
- 用法用量：通常作为反应体系的微量组分，占比不超过5%，或以芳香改性剂计添加0.01%至0.1%。
四、纺织行业
• 应用范围：用于衣物、家纺等纺织品的香味整理，赋予织物蜂蜜特征气味。
• 用法用量：采用浸轧或喷涂等工艺，添加量通常为织物重量的0.5%至2.0%，或在整理液中占0.05%至0.5%。
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