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红豆香精属于多种香料调配而成的混合物，因此没有固定的CAS号和统一的分子式。其代表性特征成分己醛的CAS号为66-25-1，分子式为C₆H₁₂O；2-乙酰基吡咯的CAS号为1072-83-9，分子式为C₆H₇NO。
一、食品添加剂领域
• 应用范围：常用于红豆沙馅料、烘焙食品、冰淇淋、饮料及糖果等，赋予产品红豆特征风味。
• 用法用量：依据现行国家标准按生产需要适量使用。液体香精参考用量为食品总重量的0.01%至0.1%，粉末香精在烘焙食品中为0.1%至0.5%。
二、工业与日化领域
• 应用范围：用于空气清新剂、香皂、洗衣液及家居清洁用品的调香，也用于香薰蜡烛、塑料及橡胶制品的加香。
• 用法用量：根据具体工艺及香气强度需求调整，一般添加量占总配方的0.02%至1.0%。
三、化工领域
• 应用范围：作为调香组分，用于配制其他复合香精，或作为塑料、橡胶等化工产品的芳香改性剂。
• 用法用量：通常作为反应体系的微量组分，占比不超过10%，或以芳香改性剂计添加0.05%至0.5%。
四、纺织行业
• 应用范围：用于衣物、家纺等纺织品的香味整理，赋予织物红豆特征气味。
• 用法用量：采用浸渍、浸轧或喷涂等工艺，添加量通常为织物重量的0.1%至0.5%，或在整理液中占0.01%至0.05%。
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