反式肉桂酸
英文名 cinnamic acid
别 称 桂皮酸;桂酸
分子式 C9H8O2
分子量 148.17
CAS登录号 140-10-3
EINECS登录号 205-398-1
熔 点 133℃
沸 点 300℃
密 度 1.245
外 观 无色针状晶体或白色结晶粉末
溶解性 易溶于醚、酮、冰醋酸等有机溶剂,难溶于冷水,可溶于热水。
用 途:用于调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用;可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
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