中文名:反式-2-己烯醇
别 名:反式-2-已烯-1-醇
英文名:trans-2-Hexen-1-ol
分子式:C6H12O
分子量:100.16
CAS 号:928-95-0
熔 点:155-156°C
沸 点:157°C
密 度:0.8490g/cm3
性 状:无色液体。具有强烈未成熟果实气味。溶于乙醇,丙二醇和大多数非挥发性油,极微溶于水。
用 途:GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。
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