柠檬酸钙 新品

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• CAS号：813-94-5（四水合物为 5785-44-4，无水物为 7693-13-2，通常指代四水合物 813-94-5）。

• 分子式：C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄（也可写作 Ca₃(C₆H₅O₇)₂，四水合物分子式为 C₁₂H₁₈Ca₃O₁₈）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂，为乳制品（如风味发酵乳、奶粉）、饮料（如乳饮料、固体饮料）、烘焙食品（如谷物制品、饼干）、肉制品、果冻等提供钙元素；也可作为酸度调节剂、螯合剂、缓冲剂或乳化盐使用。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）等法规规定。参考范围包括：谷类及其制品 8~16 g/kg，乳饮料及饮液中 1.8~3.6 g/kg，风味发酵乳 3.0~20.0 g/kg，奶粉及奶油粉约 5 g/kg，融化干酪约 40 g/kg。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为水处理中的螯合组分，用于去除循环水中的金属离子或辅助抑制垢层生成；作为饲料加工的钙源组分；作为建筑材料的凝结调节辅助组分；或在陶瓷工业中作为坯体助剂，参与调节坯体烧结性能；也可作为塑料/橡胶的填料或PVC稳定剂组分。

• 用法用量：用于工业水处理时，投加量通常为 5~20 ppm（以循环水体积计）或系统总体积的 0.01%~0.1%；用于饲料加工时，在畜禽饲料中占比参考为 0.5%~2%（以干物质计）；用于陶瓷坯体时，添加量一般为 0.5%~3.0%（以干粉质量计）；用于塑料/橡胶填料时，添加量通常为基料质量的 5%~20%。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备其他钙盐、柠檬酸酯类增塑剂或有机金属化合物；作为金属表面处理或清洗工艺的螯合组分；作为涂料、胶黏剂或油墨的填充组分、稳定助剂或缓冲组分；也可作为高分子材料改性剂。

• 用法用量：作为合成中间体或添加剂时，投料比例通常为反应物或配方总质量的 0.05%~10%（例如金属清洗/表面处理按溶液质量 0.1%~0.5%，涂料助剂 0.05%~0.5%，通用有机合成 1%~10%），具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为印染助剂的螯合组分，用于去除水中金属离子；作为羊毛织物缩绒工艺的电荷调节组分；作为媒染剂，辅助染料在纤维上的附着；也可用于纺织品后整理（如整理剂复配、调整织物表面特性）。

• 用法用量：通常配制成工作液使用，在媒染液、整理液或染液中的添加量一般为 0.05%~1.0%（质量分数，如媒染工艺 0.1%~0.5%，整理剂复配 0.05%~0.2%，印染助剂螯合组分 0.1%~1%），具体需根据织物类型（如棉、毛、丝）及工艺要求确定，建议通过实验验证。