酯酶 新品

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• CAS号：9016-18-6（不同来源或特异性的酯酶可能存在其他登记编号）。

• 分子式：作为蛋白质类大分子酶制剂，由氨基酸多肽链构成，无固定单一分子式；其分子量随来源（如微生物、动物肝脏）及纯化度不同存在差异。

各领域的用途与参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为加工助剂，用于油脂加工、香精香料合成、水果加工等环节，催化酯类物质的合成或分解、油脂改性、风味物质生成及食品原料的脱胶处理。

• 参考用量：通常为原料总质量的 0.00005%~0.0005%（即 0.5g~5g/吨原料，以纯酶活力计），具体根据食品类别和生产工艺确定，需在合规范围内使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于生物催化及精细化工原料生产，作为生物催化剂参与酯交换、油脂水解及手性化合物的拆分过程；也可用于含酯类工业废水的处理，催化有机酯类污染物分解。

• 参考用量：依据底物组成及工艺条件确定，无统一标准；生物柴油相关工艺约为反应体系底物质量的 0.1% 至 0.5%，废水处理约为每立方米废水添加 0.5 至 5 千克，需小试验证后放大。

3. 化工领域

• 用途：可作为生物催化剂，用于以酯类或其衍生物为原料的生物转化工艺，参与特定有机酯的合成、改性或多官能团化合物的制备过程；也可用于化工废水处理，降解其中的酯类有害物质。

• 参考用量：由具体的反应路线及产物要求决定，通常需控制在较低水平以确保反应可控，一般按反应体系总质量计约为 0.005% 至 0.05%。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纤维织物的生物整理工艺，配合其他助剂使用，参与去除织物上的油剂、蜡质或浆料残留；也可用于天然纤维（如棉、麻、羊毛）的精练与退浆，分解纤维表面的疏水性杂质或浆料。

• 参考用量：按处理液总质量计约为 0.02% 至 0.2%（或每升整理液添加 0.5 至 5 克，或按织物重量计 0.1% 至 1.0%），需根据织物克重及杂质含量调整。