L(+)-酒石酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：87-69-4（亦称L-(+)-酒石酸、右旋酒石酸）。

• 分子式：C₄H₆O₆，分子量 150.09。

• 性状：无色半透明晶体或白色结晶性粉末，有酸味；易溶于水、乙醇，不溶于氯仿；熔点约 168~172℃。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂，用于调节食品酸碱度；也可与抗氧化剂配合，起到抗氧化协同作用。适用于饮料、糖果、果酱、罐头、烘焙食品、调味品、葡萄酒等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如果蔬汁（浆）类饮料、碳酸饮料等最大使用量多为 5.0 g/kg，糖果为 30 g/kg，腌渍的蔬菜为 3.0 g/kg，葡萄酒为 4.0 g/L（均以酒石酸计）。常规工艺参考添加量一般为 0.1%~2.0%（以食品质量计），具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于金属清洗、电镀、酸洗、脱硫等工艺中，起到调节 pH 值、络合金属离子、去除表面氧化物等作用；也可作为化学拆分剂用于特定化合物的分离，或作为橡胶、塑料等加工中的助剂。

• 用量：在金属处理液或工业清洗剂中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~5%；作为化学拆分剂时用量根据底物摩尔量确定，通常为底物摩尔量的 0.5~2 倍；具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中间体或助剂，用于制备酒石酸盐、酒石酸酯等衍生物；也可在聚合反应、酯化、缩合等体系中调节 pH 值或作为金属离子络合剂；还可作为手性源用于精细化工合成。

• 用量：在化工产品或反应体系中参考添加量一般为 0.01%~5%（以体系总质量或反应物总量计），具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：用于纺织助剂（如染色助剂、退浆剂、整理剂）或印染工艺中，起到调节体系 pH 值、稳定染浴酸碱环境等作用；也可与金属离子配合作为媒染相关助剂。

• 用量：在染浴或纺织助剂配方中参考添加量一般为体系质量的 0.01%~2%；若用于织物浸渍处理，参考用量可为织物质量的 0.1%~1%，具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。