栀子黄 新品

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• CAS号：94238-00-3（栀子黄为从栀子中提取的天然色素混合物，主要显色成分为藏花素 Crocin，以此为代表 CAS 号）。

• 分子式：C₄₄H₆₄O₂₄（以主要成分藏花素计），分子量 976.97。

• 性状：橙红色液体或黄色至橙黄色粉末，无臭或带有轻微特征性气味；易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂；水溶液呈黄色至橙黄色，在 pH 1~7 时为橙黄色，pH 8~12 时为亮黄色，耐碱性较好，耐光性稍弱，对常见金属离子（除 Fe³⁺、Cu²⁺外）较稳定。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为天然着色剂，为食品提供黄色至橙黄色色调。适用于冷冻饮品（食用冰除外）、蜜饯类、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、生干面制品、果蔬汁（浆）类饮料、风味饮料（仅限果味饮料）、配制酒、果冻、膨化食品、糕点、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、焙烤食品馅料及表面用挂浆、人造黄油及其类似制品、腌渍蔬菜、熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）、方便米面制品、粮食制品馅料、饼干、熟肉制品（仅限禽肉熟制品）、调味品（盐及代盐制品除外）、固体饮料等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如冷冻饮品等类别最大使用量为 0.3 g/kg，糕点中为 0.9 g/kg，生湿面制品等为 1.0 g/kg，人造黄油等为 1.5 g/kg。常规工艺参考添加量一般为 0.01%~0.15%（以食品总质量计），例如糖果中约 0.05%~0.2%，糕点中约 0.01%~0.1%，饮料中约 0.02%~0.1%，具体依产品类别和色调要求而定。

• 用途：作为工业级着色剂，用于涂料、油墨、塑料、橡胶、皮革、木制品、日化产品（如肥皂、洗涤剂、护肤品）等工业产品的调色，赋予黄色至橙黄色调。

• 用量：无固定统一标准，需根据产品颜色深浅和工艺要求调整，参考添加量为配方总质量的 0.01%~0.5%，例如塑料制品中约 0.01%~0.1%，油墨中约 0.05%~0.2%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为含天然色素的混合物，在化工合成中可作为原料或中间体，用于提取藏花素、藏花酸等单体以制备其他精细化学品、天然色素衍生物等；也可作为油漆、油墨、塑料、橡胶等产品的着色组分，或作为分析化学中的标准物质用于类胡萝卜素糖苷成分检测。

• 用量：作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制，提取时料液比通常为 1:10 至 1:30（质量比）；在油漆、油墨、塑料等产品中参考添加量一般为 0.01%~0.5%；作为标准物质时按分析方法要求的浓度梯度配制，一般用量为 0.01~0.1 mg/mL，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝、毛等天然纤维织物进行染色或印花，可赋予织物浅黄至橙黄色调。

• 用量：用于织物染色时，采用浸染或轧染工艺，染料用量（以栀子黄有效成分计）为织物重量的 0.5%~2.0%，染色温度控制在 50~70℃，时间 30~60 分钟，可配合媒染剂（如明矾、铁盐）使用以提升色牢度；用于印花时，添加量一般为印花浆质量的 0.1%~0.5%，具体依纤维种类、染色方法和色泽要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。