柠檬酸脂肪酸甘油酯

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• CAS号：1337-34-4（通用混合物登记号，也常表述为 100085-71-6 或 68990-05-6）

  
  

• 分子式：无固定单一分子式，为甘油、脂肪酸与柠檬酸酯化制得的混合物；常见示例分子式可表示为 C₂₇H₅₀O₁₀ 或 C₂₈H₅₄O₁₂

  
  

• 分子量：约 500–800（因酯化度及脂肪酸链长不同而异）

  
  

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于乳及乳制品、脂肪乳化制品、冷冻饮品、焙烤食品、肉制品、油炸薯片、油脂、糖果、饮料及婴儿配方食品等，起到调节油水界面状态、维持体系分散状态及络合金属离子的作用。

  
  

• 用量：需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。参考限值：婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品最大使用量为 24.0 g/kg；其余许可食品类别可按生产需要适量使用。参考工艺用量：油脂类产品用量为油脂质量的 3%–15%；烘焙食品用量为面粉质量的 0.2%–1%；冰淇淋用量为产品总质量的 0.05%–0.3%。

  
  

2. 工业领域

• 用途：用于塑料（如 PVC、PE）及橡胶加工中作为增塑剂、润滑剂、脱模剂及流动改性剂；用于涂料、油墨、胶粘剂中作为颜料或填料分散剂；用于金属加工液中作为乳化助剂及润滑组分；也用于农药制剂中作为乳化剂，使药液呈分散状态。

  
  

• 用量：塑料及橡胶加工添加量一般为配方总量的 0.5%–3.0%（质量分数）；涂料/油墨/胶粘剂中添加量一般为 0.5%–3%；金属加工液浓度一般为 0.5%–3%；农药制剂添加比例一般为 1%–10%，具体依工艺参数调整。

  
  

3. 化工领域

• 用途：用于化妆品（膏霜、乳液）中作为乳化剂、助乳化剂；用于洗涤剂、餐具洗涤剂中作为表面活性剂或助洗剂；用作有机合成中间体或相转移催化剂；也用于石油开采（钻井泥浆）作为乳化剂。

  
  

• 用量：化妆品乳液添加比例一般为 0.2%–1.5%（质量分数）；洗涤剂配方中约占 0.5%–3%；作为相转移催化剂时用量一般为反应物总质量的 0.01%–1%；石油及化工助剂通常为体系总质量的 0.1%–3%，需通过试验确定。

  
  

4. 纺织行业

• 用途：用于化纤（如涤纶、丙纶）纺丝油剂及织造浆料中作为平滑剂、抗静电剂及润滑组分；在织物前处理（退浆、煮练）中作为乳化剂；在染色与印花中可作为辅助分散剂；也用于织物后整理（如柔软整理）作为乳化组分，调节纤维表面特性及触感。

  
  

• 用量：纺丝油剂或织造浆料中添加量一般为油剂/浆料总量的 1%–5%（质量分数）；前处理或染色浴中添加浓度一般为 0.5–2.0 g/L；织物后整理浸轧液用量为织物重量的 0.5%–2%，具体根据纤维材质与工艺确定。