中文名称:芥籽油
英文名称:3-Isothiocyanato-1-propene
中文别名:天然芥菜籽油;
C A S号:8007-40-7
外观与性状:呈黄色黏稠状挥发性油液
用途:香辛料。广泛用于各种调味剂,如配制芥末粉、芥末酱。整粒者可用于腌渍或与蔬菜同煮。用量视需要而定。
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