杏仁粉

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• CAS号：作为多组分混合物，无单一CAS号，行业常引用坚果类提取物通用参考编号 9008-95-8，也常以其主要成分苦杏仁苷的 29883-15-6、维生素E的 59-02-9 或油酸（不饱和脂肪酸）的 112-80-1 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含苦杏仁苷（C₂₀H₂₇NO₁₁）、维生素E（C₂₉H₅₀O₂）、油酸（C₁₈H₃₄O₂）、纤维素（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）及蛋白质、多糖类等。

• 食品添加剂：用作食品原料或食品配料，提供杏仁特有的坚果香气与滋味、天然色泽（浅黄色至浅棕色）及质地，或用于植物蛋白饮料、烘焙制品（蛋糕、饼干、面包）、糖果、巧克力、冰淇淋、乳制品、酱料等配方的复配。参考用量为 1.0%~20.0%（按配方总重调整，具体依风味强度、质地或工艺要求而定，且需符合相关食品原料及添加剂法规；其含有的不饱和脂肪酸及挥发性香气物质对热敏感，建议在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入以保持香气，高温长时间处理易导致香气损失或油脂氧化）。

• 工业应用：用于植物源成分复配、生物降解材料辅助成分（如环保包装材料的天然抗氧化涂层或功能增强）；或作为生物柴油原料（通过酯交换反应制备生物燃料）、工业清洗助剂、有机肥料或土壤改良剂、食品接触材料的天然成分、油漆/涂料/胶粘剂的添加剂（改善物理性能和稳定性）等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.05%~10.0%（视具体工业产品及工艺要求而定，如生物柴油原料 5%~10%，涂料/胶粘剂/塑料添加剂 1%~5%，有机肥料 0.1%~1.0% 或每亩5-10公斤；清洗后需彻底冲洗以防残留）。

• 化工领域：用作油脂或乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然表面活性剂的合成前体（通过酯交换反应制备绿色乳化剂）、天然pH调节或络合剂（其含有的有机酸成分可与金属离子发生螯合作用），或参与日化产品（洗发水、护肤品、皂类）、胶黏剂、涂料、高分子材料（如塑料、橡胶）稳定化处理、环保型水处理剂等配制。参考用量为 0.1%~5.0%（依体系需求及具体工艺调整，如抗氧化/乳化稳定 0.1%~1.0%，表面活性剂合成前体 5.0%~20.0%，日化产品/皂类 1%~5%，涂料/胶黏剂 0.5%~5.0%；在进行酯交换反应时，需严格控制催化剂用量和反应温度，以防止脂肪酸过度氧化或聚合）。

• 纺织行业：用于天然染料（可赋予浅黄色至浅棕色调）、染料辅助成分（如棉、麻、丝等植物染色体系的色泽稳定）、天然媒染助剂、织物后整理香氛剂（赋予持久杏仁香气）、天然抛光助剂或织物涂层填料（通过物理摩擦作用去除织物表面的微小毛羽，或在涂层中增加织物的干爽手感、柔软度）等。参考用量为 0.5%~5.0%（或整理/染色液 0.5~5.0% o.w.f. 或质量浓度，依织物类型与工艺调整，通常采用浸轧、浸渍、喷淋工艺或直接染色法/预媒染法；作为抛光助剂时，粉末的粒径分布直接影响最终效果，使用前建议进行过筛分级处理，处理后需进行强力水洗以去除表面残留的微细颗粒，防止影响织物光泽）。