燕麦香精

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• 2-乙酰基-1-吡咯啉（燕麦/爆米花特征谷物香）：CAS 504-24-5 / 99583-29-6，分子式 C₆H₉NO

• 2,3-丁二酮（奶油/烘烤香）：CAS 431-03-8，分子式 C₄H₆O₂

• γ-癸内酯（甜香/奶香）：CAS 706-14-9，分子式 C₁₀H₁₈O₂

• 己醛（燕麦特征清香成分之一）：CAS 66-25-1，分子式 C₆H₁₂O

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配燕麦特征风味，常见于谷物食品（燕麦片、燕麦粥、谷物早餐等）、烘焙食品（燕麦面包、饼干、糕点）、饮料（燕麦奶、植物蛋白饮料、果汁、碳酸饮料）、糖果、冰淇淋、乳制品（燕麦味酸奶等）、果冻、休闲食品、固体即冲饮料（麦片、代餐粉）、酱料与调味汁等。
  做法上，一般在配料混合阶段加入；由于特征香气物质（如2-乙酰基-1-吡咯啉）易挥发，对热较敏感的规格，也可在冷却阶段（如50℃以下）或成品前阶段加入。
  参考用量大致为：谷物早餐与燕麦片约 0.005%–0.15%，饮料与乳制品约 0.01%–0.1%，烘焙与糖果制品约 0.03%–0.2%，粉末香精用于固体饮料及麦片约 0.08%–2.0%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液、香薰、香水、护肤品、洗发水、沐浴露等产品中，提供燕麦温和谷物香气与略带甜味的干燥气息；也可作为香料中间体或溶剂组分，用于合成其他香料化合物。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，如洗涤用品中香精占比约 0.1%–0.5%，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有燕麦温和谷物香气与略带甜味的干燥气息，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–0.3%（或相对于织物重量的 0.2%–1.5%），具体需结合材质与整理工艺确定。