1、用于造纸、纤维素浆粕的生产;
2、用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
3、纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。
4、化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。
5、石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。
6、还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、染料方面。
氢氧化钠是白色的固体，极易溶解于水，其水溶液有涩味和滑腻感。当暴露在空气中时，它容易吸收水分，表面潮湿而逐步溶解，这种现象叫做潮解。它的相对密度为2.13，熔点为318.4℃，沸点为1390℃。
市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆。纯液体烧碱为无色透明液体，它有很强的吸湿性，易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感。
它在乙醇和甘油中溶解，但不溶于丙酮、乙醚。其腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用。在与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应时，会放出氢；在与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应；在酸类中起中和作用而生成盐和水。
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