二十二碳六烯酸
基本信息
中文名称：二十二碳六烯酸
中文同义词：二十二碳六烯酸(顺-4,7,10,13,16,19)溶液, 100PPM；脑黄金、二十二碳六烯酸；二十二碳六烯酸(水溶DHA)；俗称“脑黄金”；二十二碳六烯酸(脑黄金)；DHA二十二碳六烯酸；4,7,10,13,16,19全顺式二十二碳六烯酸；二十二碳六烯酸(DHA)粉食品级别
英文名称：Docosahexaenoic Acid
英文同义词：doconexent；Docosahexaenoic acid, 97；DOCOSAHEXAENOIC ACID (DHA)；cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic Acid (stabiliz；CIS-4,7,10,13,16,19-DOCOSA-PENTAENOIC ACID；4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid, (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-；CIS-4,7,10,13,16,19-DOCOSAHEXAENOIC ACID (OIL)；CIS-4,7,10,13,16,19-DOCOSAHEXAENOIC ACID (POWDER)
CAS号：6217-54-5
分子式：C₂₂H₃₂O₂
分子量：328.49
EINECS号：612-950-9
性质
熔点：-44 °C
沸点：446.7±24.0 °C (Predicted)
密度：0.943±0.06 g/cm³ (Predicted)
折射率：1.5030-1.5060
闪点：62 °C
储存条件：-20°C
溶解度：氯仿（少量溶解）、乙酸乙酯（少量溶解）、甲醇（少量、加热、超声处理）
形态：油状
酸度系数 (pKa)：4.58±0.10 (Predicted)
颜色：透明无色至淡黄色
用途
营养强化剂。
用途
是促进婴幼儿的脑部发育和增强记忆。DHA 是大脑灰质中脂肪酸的主要成分，缺少后会影响智力发育。因此，主要是促进婴幼儿的脑部发育和预防老年的脑部萎缩和老化。DHA 是人脑神经系统最基本的成分之一，在大脑组织中的含量约 15％，在视网膜的视觉杆状细胞周围 60％ 是 DHA 磷脂分子。由于 DHA 在大脑神经细胞间有着传递信号的作用，相关的记忆、思维功能都有赖于 DHA 维持和提高。由于母乳中 DHA 和 EPA 的比例为 4:1，这使得 DHA 的水解、吸收和利用效果最好。
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