肉桂酸

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基础化学信息

• CAS号：140-10-3（反式异构体，常用）；621-82-9（顺式异构体）。

• 分子式：C₉H₈O₂（结构式：C₆H₅-CH=CH-COOH）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食用香料（香精）或酸度调节剂，用于饮料、烘焙食品、糖果、肉制品、调味品等的生产过程，参与调节体系的风味状态或酸碱状态。

• 参考用量：通常为食品总质量的 0.001%~0.1%。如软饮料中约 0.01%~0.05%，烘焙食品中约 0，05%~0.2%，具体需符合 GB 2760 等相关标准，可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于塑料、涂料及胶黏剂的生产，利用其结构特性作为紫外线吸收剂或共聚单体；亦可作为镀锌板缓蚀剂、聚氯乙烯热稳定剂、多胺基甲酸酯交联剂，或用于农药、香料中间体的合成等。

• 参考用量：

• 材料改性（塑料、涂料等）：约产品总质量的 0.1%~1.0%；

• 化工合成中间体：约反应体系总质量的 0.5%~5.0%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，广泛用于制备酯类香料（如肉桂酸乙酯、肉桂酸丁酯）、药物中间体、感光树脂、高分子材料、电镀液添加剂，或作为分析试剂（测定铀、钒等）等。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应物或配方总质量的 1%~10%，具体比例取决于合成路径及目标产物要求，需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于涤纶等合成纤维的低温染色载体，或赋予织物抗紫外及芳香性能的后整理；亦可能作为纺织品处理过程中的助剂组分。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为染浴体积的 0.1%~0.5%（或 1~7 克/升），需通过试验确定可行性及用量。