乙酸钙

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基础化学信息

• CAS号：62-54-4（无水物）；5743-26-0（一水合物，常见商品形式）。

• 分子式：C₄H₆CaO₄（无水物，分子量约 158.17）；一水合物为 C₄H₈CaO₅（分子量约 176.18）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为稳定剂、缓冲剂、螯合剂或酸度调节剂，用于乳制品、饮料、面制品、调味品、糖果、烘焙食品等的生产过程，参与调节体系的酸碱状态或形态稳定状态。

• 参考用量：通常为食品总质量的 0.001%~0.5%。如婴幼儿食品参考为 3.0~6.0 g/kg（以元素钙计），谷类制品参考为 1.6~3.2 g/kg（以元素钙计），酱料、饮料、调味品等参考为 0.1%~0.5%，具体需符合 GB 2760 等相关标准，可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于制备丙酮、醋酸、聚酯等工业产品；作为染料、塑料、橡胶等工业的中间体和催化剂；亦可作为腐蚀阻抑剂，防止金属设备被腐蚀；或用于饲料加工（作为钙源）等场景。

• 参考用量：

• 作为聚酯等工业催化剂：约体系总质量的 0.5%~2.0%；

• 作为腐蚀阻抑剂：根据金属材质、工作环境及腐蚀程度确定；

• 饲料加工：约饲料总质量的 0.02%~0.1%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或分析试剂，参与乙酸盐的合成、有机合成、印染及化学分析等过程，或作为化学反应的原料或助剂。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应体系或配方总质量的 0.1%~5.0%，需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的抗静电整理（通过浸轧或喷涂工艺附着于纤维表面，减少静电积累）；亦可作为染色、印花等工艺中的 pH 值调节剂或加工助剂，参与调节加工液的酸碱状态。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液总质量的 0.02%~0.1%（或按织物重量计的 0.02%~0.1%），需通过试验确定可行性及用量。