柠檬酸亚锡二钠

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• CAS号：2588-96-4（亦有文献记为 25088-96-4）

• 分子式：C₆H₆O₈SnNa₂

• 食品添加剂：作为抗氧化剂、护色剂，用于蘑菇、苹果、柑橘、板栗、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品，对罐头内残余氧气起到消耗作用，对食品的氧化及变色过程起到控制作用。参考用量依据 GB 2760，蘑菇及果蔬类罐头最大使用量为 0.3 g/kg；一般蘑菇涂料罐头加入约 0.02% 即可起到护色作用，一般涂料罐中加入约 0.06%，具体需符合法规限量要求。

• 工业领域：作为金属腐蚀抑制剂、催化剂、螯合剂或表面活性剂，用于金属表面处理、电镀、金属清洗、有机合成反应、颜料制备等，对金属氧化腐蚀过程起到抑制作用。参考用量为配方或处理液总质量的 0.01%~0.1%，视具体产品和工艺需求调整。

• 化工领域：作为化学反应催化剂、稳定剂、抗氧化剂或有机合成中间体，用于染料、颜料等产品的合成，或用于聚合材料、有机化学品中，对氧化降解过程起到抑制作用。参考用量为反应体系或产品总质量的 0.01%~0.05%，依具体反应条件和配方而定。

• 纺织行业：作为稳定剂或抗氧化剂，用于纺织助剂（如染料、整理剂）中，对金属离子催化氧化导致的助剂或纤维性能变化过程起到控制作用。参考用量为处理液或助剂总质量的 0.01%~0.05%，通常通过浸渍、喷涂等工艺施加，具体需根据纺织品种类和处理要求调整。