乙基香兰素

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• CAS号：121-32-4

• 分子式：C₉H₁₀O₃

• 食品添加剂：作为食品用香料（增香剂、定香剂），用于配制香草、奶油、巧克力、坚果等型香精，应用于巧克力、胶姆糖、酒类饮料、布丁、糖果、烘烤食品、冷饮、软饮料、乳制品等，对食品的香气特征起到赋予或调整作用。参考用量：依据 GB 2760 及 FEMA 标准，巧克力中约 250 mg/kg，胶姆糖中约 110 mg/kg，酒类饮料中约 100 mg/kg，布丁类中约 74 mg/kg，糖果中约 65 mg/kg，烘烤食品中约 63 mg/kg，冷饮中约 47 mg/kg，软饮料中约 20 mg/kg；较大婴儿和幼儿配方食品中最大使用量为 5 mg/100 mL（以即食食品计）；在香精配制中用量可达总香精量的 25%~30%；一般在生产后期加入，可单独或溶于乙醇等溶剂/香精后加入，具体需符合法规限量要求。

• 工业领域：用于日化产品（香水、化妆品、洗涤剂等）的调香，对相关产品的香气特征起到调整作用；也可作为电镀液增亮剂组分、橡胶制品除臭剂、工业用香精的调配原料等。参考用量为日化产品或香精配方中 0.1%~1%，电镀增亮剂中按电镀液配方和工艺条件调整，视具体产品和工艺需求调整。

• 化工领域：作为有机合成中间体或原料，用于制备其他香料化合物、精细化学品、染料、农药等；也可作为化学分析试剂。参考用量为反应体系或产品总质量的 0.1%~5%（依具体反应类型和配方而定，如作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制），依具体反应条件和配方而定。

• 纺织行业：目前无明确常规用途记录，与纺织行业常见需求匹配度较低，一般不在此行业使用（理论上可用于纺织品加香整理，但应用较少）。