姜黄色素

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• CAS号：458-37-7（注：姜黄色素为天然混合物，此为其主要成分姜黄素的CAS号；其他伴生成分如脱甲氧基姜黄素为22604-84-6，双脱甲氧基姜黄素为22604-85-7）

• 分子式：C₂₁H₂₀O₆

1. 食品添加剂

• 用途：作为天然着色剂，为部分食品提供黄色至橙黄色色调，常见于糖果、饮料、糕点、冷冻饮品、调味品、方便米面制品等。

• 用量：需符合我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。例如：冷冻饮品最大使用量0.15 g/kg，糖果0.7 g/kg，碳酸饮料0.01 g/kg；部分类别（如方便米面制品、膨化食品、调味品等）按生产需要适量使用。

• 用法参考：可先用少量乙醇溶解，再加水稀释至所需浓度；用于透明饮料时，可先进行乳化处理。

2. 工业领域

• 用途：可作为着色组分用于涂料、塑料、油墨、日化产品（如肥皂）等工业产品。

• 用量：无统一标准，通常依据产品配方、所需色调及工艺要求确定，常见添加比例约为配方的0.01%~0.5%。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然色素原料用于塑料、橡胶、粘合剂等产品的调色，或作为合成中间体用于部分功能性材料的开发；也可在适宜pH条件下作为酸碱指示剂（pH 7.8黄色，pH 9.2红棕色）。

• 用量：依据产品类型及工艺条件确定，参考使用浓度约为0.1%~1%，或以实验确定为准。

4. 纺织行业

• 用途：可作为天然染料，用于棉、丝、毛等天然纤维织物的染色，赋予黄色至橙黄色调。

• 用量：根据染色工艺、织物材质及所需色深调整，参考用量为染液的0.5%~2%。