胡萝卜粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；常用通用混合物参考编号为 84696-17-3；其主特征成分β-胡萝卜素（Beta-carotene）的CAS号为 7235-40-7，淀粉（Starch）的CAS号为 9005-25-8，纤维素（Cellulose）的CAS号为 9004-34-6，果胶（Pectin）的CAS号为 9000-69-5。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含β-胡萝卜素分子式为 C₄₀H₅₆，淀粉及多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变），蛋白质类为氨基酸聚合物，无固定分子式。

• 食品添加剂：作为天然色素（浅黄色至橙黄色系）、天然风味物质、食品配料（提供标志性清甜蔬菜风味与色泽）或质地辅助组分，用于饮料（植物饮料、固体饮料等）、烘焙制品（糕点、饼干、面包、面制品）、糖果、冰淇淋、乳制品、果酱、汤料、酱料、固体饮料、代餐粉等配方中。参考用量为 0.1%~5.0%，具体依产品种类及配方需求确定（面制品及烘焙食品约1%~5%，固体饮料及代餐粉约1%~5%，汤料及酱料约2%~6%，饮料及液体食品约0.1%~3.0%）。其富含还原糖、有机酸及热敏性类胡萝卜素成分，对光和热敏感，建议在避光条件下储存，并在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入，以避免高温导致特征风味流失或色泽褐变。

• 工业应用：可用于植物源成分复配、生物降解材料或环保包装材料的天然纤维素或果胶填充剂与改性组分、天然橙色系颜料与染料的制造原料、日化产品（如肥皂、香薰）的调色及植物基底添加、饲料工业的植物源性添加原料、工业胶黏剂或涂料的天然添加助剂、造纸工业的填料或涂层处理助剂、有机肥料或土壤改良剂的植物源添加组分、天然色素工业的提取原料（如β-胡萝卜素、叶黄素）等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.1%~5.0%，视工业产品具体要求而定（生物降解材料、胶黏剂或涂料配方中通常为0.5%~3.0%，饲料配方中一般为0.5%~5.0%，作为天然色素提取原料时投料比通常为10%~30%（干粉:溶剂，w/v），日化产品调色通常为0.1%~1%，颜料制造添加量约为产品总量的1%~5%）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节或络合辅助成分（其含有的有机酸成分可与金属离子发生螯合作用），用于优化胶黏剂、涂料及日化洗护产品的性质；也可作为提取β-胡萝卜素、果胶等化工单体的起始物料，或作为涂料、高分子材料中的辅助填充与流变调节组分、发酵培养基的氮源或碳源补充剂、环保水处理剂或吸附剂的辅助组分、化工合成的中间体原料、天然胶体或稳定剂的辅助原料等。参考用量为 0.05%~5.0%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.05%~0.3%，日化或助剂体系约0.1%~5.0%，化工合成反应中提取物用量通常占反应原料总量的0.05%~5.0%，提取工艺中料液比（粉:溶剂）通常为1:8~1:12）。

• 纺织行业：可作为天然植物染料的染料（对棉、麻、丝、毛等纤维呈现土黄至橙黄色调，随媒染剂不同而变化），或作为媒染助剂，帮助色素在纤维上的吸附与固着；也可作为天然香料整理剂，用于纺织品（如服装、家纺）的芳香处理，赋予清新蔬菜香气；或作为复配功能性助剂，用于纺织浆料的组分、经纱上浆的柔软平滑剂，以及织物后整理工序（如柔软或抗静电处理）、印花糊料增稠组分等。参考用量为 1%~5%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 1g/L~50g/L，依织物类型和工艺要求调整（浸染工艺中染料用量一般为织物重的1%~5%，后整理浸轧工作液中固含量一般为1.0%~5.0%，作为媒染剂辅助时水溶液浓度为2%~5%，作为印花糊料增稠剂时添加量为色浆总质量的3%~7%）。