香蕉粉

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• CAS号：无统一专属CAS登记号（混合物属性）。部分商业目录中可能出现的编号（如 9005-38-3 等）通常是特定提取物或通用参考标识，并非香蕉粉本身的专属CAS号。其主要成分参考CAS号包括：淀粉 9005-25-8、纤维素 9004-34-6、蔗糖 57-50-1、葡萄糖 50-99-7、果糖 57-48-7、维生素C 50-81-7、果胶 9000-69-5 等。

• 分子式：无单一固定分子式。其主要成分的结构式或通式包括：淀粉及纤维素等多糖类常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），蔗糖分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁，葡萄糖/果糖分子式为 C₆H₁₂O₆，蛋白质及酶类无固定分子式。

• 食品添加剂：可作为天然风味剂、着色剂（赋予浅黄色至金黄色色泽）、增稠剂或食品配料，用于固体饮料、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、冰淇淋、糖果、乳制品、酱料、休闲食品等产品中，赋予产品香蕉特有的香甜风味与色泽。用量通常为：按食品配方需求适量添加，一般为食品总重的 1%～10%；常见添加范围为 1%～5%，其中烘焙食品中添加 3%～10%，饮料中添加 1%～5%，冰淇淋中添加 2%～8%，糖果中添加 2%～6%，可根据风味、色泽、质地及工艺需求调整。

• 工业：可作为天然淀粉、纤维素和植物基材来源，用于生物降解包装材料的填充剂、增强剂或改性助剂、环保板材、造纸工业的纸张表面施胶辅助剂或增强剂、生物基粘合剂的填充组分、饲料原料、有机肥料或土壤改良剂、生物质能源原料（如发酵制乙醇）、工业废水处理的辅助吸附剂等。用量多为 0.3%～15%，例如作为生物降解材料填充/改性剂一般为 5%～15%，造纸施胶辅助剂一般为绝干浆料的 0.3%～1.5%，饲料添加剂一般为 1%～5%，废水处理吸附剂一般为废水质量的 0.1%～1%。

• 化工：其中所含多糖类、淀粉及果胶成分，可作为水性体系（如涂料、日化产品）的增稠剂、乳化稳定辅助剂，或作为乳液聚合反应中的分散剂，也可用于制备生物基材料或作为化工合成的辅助原料。用量通常为体系总质量的 0.05%～5%，例如作为增稠或乳化稳定辅助时添加 0.05%～0.3%，在乳液聚合反应中作为分散剂时用量一般为单体总质量的 0或5%～2%，具体根据配方设计与工艺条件确定。

• 纺织行业：可利用其含有的天然淀粉成分和浅黄色泽，作为棉、麻等天然纤维织物的天然浆料用于上浆整理，或作为天然染料（常需媒染剂辅助）赋予织物浅米色、淡黄色色调。添加量可为纺织品重量的 1%～5% 或按浆料浓度 2%～6% 参考使用，需根据织物材质及工艺参数调整。