排骨香精

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• CAS号：无单一通用的CAS号。其常见的特征风味组分各有独立CAS号，例如2-甲基-3-呋喃硫醇（肉香特征成分之一）的CAS号为 28588-74-1，2-乙酰基吡嗪的CAS号为 1072-85-1。

• 分子式：无统一的分子式。因其为多种化合物的复配混合物，不同生产商、不同配方的分子组成均存在差异，常见特征成分2-甲基-3-呋喃硫醇的分子式为 C₅H₆OS，2-乙酰基吡嗪的分子式为 C₆H₆N₂O。

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于调味品、汤料、方便食品（如方便面调料包）、预制菜肴、休闲食品（如肉味膨化食品）、肉制品（如香肠、肉丸）、复合调味料（如酱油、调味酱、火锅底料）等产品中，提供排骨特征香气。

• 用法：在配料混合阶段加入；对于热敏性香精，可在后期冷却阶段或成品前加入，以减少香气成分挥发。

• 参考用量：通常按生产需要适量使用，建议添加量范围约为 0.05%–0.5%（以成品总量计），具体依据产品配方及相关标准确定。细分参考：汤品、拉面及火锅底料约为 0.1%–0.5%；肉味酱料约为 0.05%–0.3%；调味汁约为 0.1%–0.4%；方便食品与复合调味料约为 0.05%–0.2%。

2. 工业及化工领域

• 用途：用于空气清新剂、家居香氛、洗涤清洁用品、工艺品、塑料、橡胶等产品的气味调节或加香；也可作为香料中间体参与合成其他香料化合物，或作为芳香剂组分用于调配香薰液、工艺香氛、日用洗护基质。

• 用法：可直接加入基质中搅拌均匀，或预先用乙醇等适宜溶剂稀释后使用；若涉及化学反应，按预设物理混合比例或反应体系操作。

• 参考用量：一般添加量范围为 0.1%–1.0%，具体视产品基质、配方设计及气味浓度要求而定；在反应体系中通常作为微量组分（如<5%），无固定统一标准。

3. 纺织行业

• 用途：应用于织物柔顺剂、芳香整理剂或纺织助剂的加香整理，赋予织物特定香气。

• 用法：可通过同浴浸渍、浸轧或后期混合工艺施加于纤维表面，常与柔软剂、整理剂同浴使用。

• 参考用量：取决于织物的纤维种类、带液率及目标留香时长，一般在整理液或织物重量中香精用量约为 0.05%–0.5%。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际生产需根据具体配方、工艺条件及适用法规标准进行试验和调整。