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L-精氨酸DL-苹果酸（L-Arginine DL-Malate）
CAS号：41989-03-1
分子式：C₁₀H₂₀N₄O₇
分子量：约308.29
食品添加剂领域
用途：作为酸味剂或酸度调节剂，用于饮料、果汁、果酱、糖果等食品中调节pH值及酸感。
用法与用量：饮料或果汁中参考添加量为0.1%～0.5%（按食品终质量计），果酱、糖果中参考为0.2%～0.5%，具体通过工艺试验确定并符合GB 2760及相关现行食品安全标准。
工业领域
用途：作为金属表面清洗或抛光助剂的螯合组分，络合金属离子以去除表面氧化物；也可作为电镀液的酸度调节及金属离子络合组分。
用法与用量：金属表面处理液中参考添加量为处理液质量的1%～5%，电镀液中参考为0.5%～2%，具体依工艺条件通过小试确定。
化工领域
用途：作为有机合成中间体或反应助剂，参与含氮杂环化合物、聚酯树脂、醇酸树脂等的制备，或作为除垢剂的功能组分。
用法与用量：树脂合成中参考用量为原料总质量的0.5%～2%，其他有机合成按反应物摩尔比投料，具体依反应路线通过实验优化。
纺织行业
用途：作为染色助剂或防染剂的配合组分，利用其酸性及络合性辅助染料分散或作为印染工作液的pH调节组分。
用法与用量：参考用量为染整工作液质量的0.05%～0.3%或助剂配方质量的0.5%～2%，具体依织物种类及工艺通过小试确定。
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