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N-乙酰-L-半胱氨酸乙酯（N-Acetyl-L-cysteine ethyl ester，俗称N-乙酰半胱乙酯）
CAS号：59587-09-6
分子式：C₇H₁₃NO₃S
分子量：约191.25
食品添加剂领域
用作食品用抗氧化组分，用于油脂、坚果制品、脱水蔬果等产品中，减缓油脂氧化及食品褐变。
以白色至类白色结晶粉末形式直接混入食品基质并充分混匀，参考添加量约为物料质量的0.005%～0.05%（即50～500 mg/kg），具体依食品种类及工艺确定。实际投料须符合GB 2760及相关食品安全标准规定。
工业领域
作为有机合成中间体或反应原料，用于染料、颜料、含硫精细化学品及其他特种有机化合物的制备。
投料比例依目标产物分子结构及工艺要求确定，合成反应体系中参考范围为反应物总质量的0.5%～5%，需通过小试确定适宜条件。
化工领域
作为精细有机合成中间体，参与含硫有机化合物、表面活性剂、润滑剂添加剂等的合成或改性过程。
用量依据反应物摩尔比及工艺条件设定，有机合成中参考范围为体系质量的0.1%～3%，具体须经工艺验证。
纺织行业
该物质在纺织印染及后整理中无广泛工业化应用记载，理论上可作为印染助剂组分或染料合成中间体进行探索性试验。
若用于织物浸轧、喷淋或助剂配制，需先行小试及中试确定适用浓度与工艺参数，暂无统一行业用量标准。
以上用量均为工业及文献参考范围，实际生产须遵循相关国家标准、行业规范及本企业工艺验证结果。
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