冷水溶明胶厂家 新品

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• CAS号：9000-70-8（明胶通用登记号，冷水溶明胶沿用此号）

• 分子式：无单一分子式，为多种氨基酸组成的多肽混合物，平均分子量约2万～25万Da，肽键骨架通式可写作(NH–CHR–CO)ₙ。

• 用途：作为胶凝剂、稳定剂、成膜剂及质地改良组分，用于软糖、棉花糖、果冻、慕斯、酸奶及发酵乳饮料、冰淇淋、肉冻、火腿香肠制品、澄清酒类及果汁等加工食品。适合不能加热或需快速分散的生产场景，亦可用于直接撒入温/冷水体系。

• 用法：将冷水溶明胶粉末直接撒入冷水（或配方液，温度可低至5～25℃）中，搅拌至分散溶解（若体系允许可轻微温热至40～50℃助溶以完全活化胶凝性），再按工艺冷却成型或参与后续加工。注意冷水溶型主要便于分散溶胀，完全胶凝性能仍需适当温控激活。

• 参考用量（以最终产品总质量计，须符合GB 2760及相关产品标准）：

• 明胶软糖：5%～12%（依Bloom值及目标硬度调整）

• 棉花糖、充气糖果：1.5%～3%

• 果冻、慕斯、布丁：0.5%～2%

• 肉冻、火腿/香肠制品（持水成胶）：0.5%～2%

• 冰淇淋：0.2%～0.5%

• 酸奶、发酵乳（稳定）：0.1%～0.3%

• 果汁/酒类澄清：按处理液体积50～200 mg/L，过滤除去不进入终产品

• 用途：与淀粉、甘油等共混制备可生物降解薄膜或胶囊壳；照相/印版感光层载体粘合剂组分（快速配液）；电焊条药皮中作为湿态粘结剂；工业动物胶快速配制胶液。

• 用法：冷水或温水直接分散溶解配成3%～15%胶液，按工艺涂布、浸渍或混合；感光材料用需精密过滤。

• 参考用量：

• 生物降解膜/胶囊：成膜体系总固形物3%～15%（多与增塑剂复配）

• 造纸施胶/涂布：绝干浆或涂布量0.3%～1.5%

• 电焊条药皮：药皮总重3%～10%

• 工业动物胶快速配液：配方总重5%～20%

• 用途：微胶囊及纳米颗粒壁材前驱体（快速溶解利于乳化包埋操作）；日化产品中作为成膜/增稠组分（面膜、膏霜、洗发水等，可直接分散于低温水相）；水性特种涂料成膜助剂或悬浮稳定组分。

• 用法：直接加入冷水或配方水相中搅拌溶解（必要时微温至40℃），高速分散均匀。

• 参考用量（以配方总质量计）：

• 日化面膜/膏霜/洗护：0.5%～3%

• 微胶囊壁材：芯材:明胶常按1:1～2:1（w/w）通过小试确定

• 特种水性涂料：0.2%～1.5%

• 用途：作为经纱上浆辅助剂（与淀粉/PVA共混，冷水可快速配液上浆，赋予浆膜柔韧性及集束性）；丝绸及蛋白纤维后整理中作为手感调节成膜组分；某些低温印花色浆粘合剂前体。

• 用法：冷水或微温水分散溶解配成2%～5%胶液，经纱采用浸轧—烘干工艺；印花或后整理时调入工作液均匀施加。

• 参考用量：

• 经纱上浆辅助：浆料固形物0.5%～3%（或按纱线重量0.3%～1.5%计）

• 印花色浆粘合：色浆总重0.5%～2%

• 织物后整理：整理液总重0.1%～1%

• 具体依纤维种类、纱线支数及设备通过打样确定。