该二肽为生物内源代谢小分子，可被组织内多种肽酶特异性水解，快速分解释放缬氨酸、丙氨酸两种支链氨基酸，参与机体蛋白合成、能量代谢与皮肤角质修护；分子间可依靠氢键自组装，在水溶液中自发形成规整片状、线状有序纳米结构，序列特异性极强，反向二肽 Ala-Val 无法复刻同等组装行为，是多肽自组装、薄膜材料研究的经典模型底物。同时它具备有机蒸汽吸附选择性，对卤代烷类气体有特异性络合能力，可用于气敏薄膜、分子包合材料研发
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