项目参数蛋白亚基单体约 42‑47 kDa，多为四聚体商品形态游离酶：黄褐色液体 / 冻干粉末；固定化：类白色至淡黄色颗粒最适温度40‑50 ℃；45℃活性最优；＞55℃快速失活最适 pHpH 6.0‑7.5（中性‑弱酸性）金属离子多数版本不依赖金属离子激活；部分突变体受二价离子轻微影响底物谱纤维二糖、乳糖；对单糖活性很低；催化乳糖生成依匹乳糖（epilactose）+ 少量乳果糖溶解性游离酶水溶性好；固定化颗粒水不溶储存（游离液酶）2‑8 ℃冷藏，禁止冷冻；密封避光；保质期 6‑9 个月储存（固定化酶）5‑25℃密封避光，不可冷冻；货架期 12 个月
陕西缔都医药有限责任公司
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