外观:无色至微淡黄色透明油状液体,有强烈花果 / 冬青油香气
熔点:‑12.3 ℃
沸点:198‑199.5 ℃
密度:1.088‑1.092 g/cm³(20℃),重于水
折射率:n₂₀ᴅ=1.516‑1.519
闪点:82‑83℃(闭杯),可燃液体
自燃点:542℃;爆炸极限 1.8‑8.6% vol
溶解性:微溶于水(≈2g/L);可与乙醇、甲醇、乙醚、酮、芳烃、油脂任意混溶
蒸气压:36Pa(20℃),蒸汽比空气重
含量 ≥99.0%(优级可到 99.5%)
水分 ≤0.2%
酸值(以 KOH 计)≤0.1 mgKOH/g
重金属无强制指标(香料级才管控)
芳香酯,常温稳定;强碱加热条件下水解,生成苯甲酸 + 甲醇;可发生酯交换反应,制备苯甲酸高级酯类。
可硝化、氨解,合成硝基苯甲酸甲酯、苯甲腈等中间体。
禁配:强氧化剂、强碱,不发生自聚。
遇高温明火可燃,燃烧释放 CO、CO₂。
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