外观:白色至浅黄灰白色结晶粉末,无臭,略带微弱酸味
溶解性:微溶于冷水,热水溶解度增大;不溶于乙醇、丙酮、醚类有机溶剂
1% 水溶液 pH≈4.0‑6.0;堆密度 0.5‑0.9 g/mL
热行为:245℃以上分解,无明确熔点;干燥固态稳定性远高于游离丙酮酸(游离丙酮酸极易分解)
吸湿性:有吸潮性,高湿环境易结块;受潮后酮基易降解失效
提示:仅做粗中间体,若下游产出人用 API,必须再精制酸化提纯,不可直接投料生产 API。
❗注意:工业级丙酮酸钙不能直接用作饲料添加剂,饲料需专用饲料级;不可流入食品、保健品。
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