性质：1. 外观：无色液体，有强烈的草木香味。2. 密度：0.824 g/cm³3. 熔点：-53 ℃4. 沸点：146-148 ℃5. 可溶性：可溶于醇和醚，不溶于水。
折射率1.41667（26℃）
在香料工业上用于配制玫瑰、香石竹、橙花、桔香古龙等型香精，在食品工业上用以产生甜橙香气。
制备或来源
可由正辛醇催化脱氢，正辛酸和甲酸混合物通过二氧化钛催化剂，或正辛酸通过镍催化剂而得。
1. 辛醛是香精、芳香剂和香料行业中的重要原料。它可以用于花香型香水、香精和香料产品的调配。2. 辛醛也用于合成某些草药精油，具有一定的药用价值。3. 在有机合成中，辛醛可作为酮、醇和醛的衍生物，用于合成酰胺和其他化合物。
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