中文名称L-乳酸钙
英文名称CalciumL-lactate
CAS号28305-25-1分子式C3H8CaO3分子量132.17EINECS号248-953-3
性质L-乳酸钙是一种重要的有机酸盐, 可作为营养增补剂、缓冲剂、面团调节剂、固化剂等。因乳酸分子中有一个不对称碳原子,故存在光学异构体,其盐类相应地也有光学异构体,L-乳酸钙为左旋,D-乳酸钙为右旋。
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陈经理