CAS登录号
104-57-4
中文名称
甲酸苄酯
中文别名
甲酸苯基甲酯、蚁酸苄酯、甲酸苯甲酯、苄基甲酸酯、甲酰苄酯
分子式
C₈H₈O₂
性状
无色至淡黄色透明液体,具有强烈的花香、茉莉样香气及果香和辛香香气
熔点
3.6°C
密度
1.088 g/mL at 25°C
溶解度
不溶于水,可混溶于醇、酮、芳烃、卤代烃及精油等有机溶剂
用途
用作酯类合成香料及食用香料,常用于调配茉莉、风信子、栀子、橙花、康乃馨等香型香精,也可用于杏、香蕉、樱桃、桃、李、菠萝、巧克力等食用香精中
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