英文名称:Glycine
中文别名:氨基乙酸、乙氨酸、甘氨酸(食品级)
CAS 号:56-41-7
分子式:\(\boldsymbol{C_2H_5NO_2}\)
分子量:75.07
外观:白色结晶性粉末,无臭,味微甜
溶解性:易溶于水,几乎不溶于乙醇、乙醚
pH 值:5.5~7.0(水溶液)
热稳定性:耐高温,常规食品加工温度下不易分解
执行标准:GB 30606,INS 号:E640,可作为食品营养强化剂、增味剂使用,全球多国合规出口
常规纯度:食品级≥99.0%
山东卓味食品配料有限公司
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张经理