中文名称:甘草酸三钠盐
CAS:71277-78-6
分 子 式:C42H59Na3O16
含 量:73%
产品性状:白色或淡黄色精细粉末
味 道:特殊甜味
炽灼残渣:22%-25%
水 份:≤8% P H: 5.5-8.5
氯 化 物:≤0.014%
硫 酸 盐:≤0.029%
重 金 属:≤20ppm
砷 盐:≤2ppm
微生物指标:
细菌总数:≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
主要作用:甘草酸三钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好。
主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
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