木糖醇 87-99-0 甜味替代糖无糖甜味剂 食品级木糖醇

一、基础理化性质

1. 外观口感：白色结晶粉末，甜度≈蔗糖，入口有清凉感，无异味；易溶于水，熔点 94~97℃。

2. 热量：2.4 kcal/g，仅为蔗糖（4 kcal/g）的 60%；升糖指数 GI=7，极低升糖。

3. 来源：天然微量存在于草莓、李子、桦木、玉米芯；工业主流以玉米芯、棉籽壳水解木糖再加氢制取。

4. 特性：不发生美拉德褐变、不易发酵、吸湿性适中，食品储存稳定性好。

二、核心优势

1. 控糖友好（糖尿病人适用）

2. 护齿防蛀（牙科公认）

3. 低卡控重

4. 食品加工优势

三、主流应用场景

食品工业（GB2760 允许各类食品按需使用）

• 胶基糖果、无糖口香糖、润喉糖、巧克力

• 无糖饼干、蛋糕、面包、月饼、代餐点心

• 无糖酸奶、乳制品、瓶装饮料、功能性饮品

• 家用代糖，直接替换白砂糖冲泡、烘焙

日化口腔

医药

四、食用禁忌与副作用

1. 肠胃刺激（最常见）

• 成人：每日≤50g；日常护齿 10g 以内最佳

• 3–12 岁儿童：每日≤20g，单次不超 5g

• 孕妇、肠胃虚弱者减量，单次少量食用

2. 宠物剧毒（重点提醒）

3. 其他注意

• 3 岁以下儿童不建议单独大量食用，防止呛噎、腹泻；

• 肝病、肠胃疾病人群需遵医嘱控制摄入量；

• 虽不升血糖，大量长期摄入仍会造成热量堆积发胖。

五、行业标准

六、和其他代糖简单对比