维生素K2

维生素 K₂

MK‑4（四烯甲萘醌）CAS：863‑61‑6，分子式：\(\boldsymbol{C_{31}H_{40}O_2}\)，分子量：444.65MK‑7（七烯甲萘醌，食品保健品主流）CAS：2124‑57‑4，分子式：\(\boldsymbol{C_{46}H_{64}O_2}\)，分子量：649.02 别名：甲萘醌；英文：Vitamin K₂；Menaquinone执行标准：GB 1903.81‑2025（合成法食品营养强化剂）；发酵法为纳豆枯草芽孢杆菌来源

简介

维生素 K₂属于脂溶性萘醌类维生素，人体无法自身合成，分为 MK‑4、MK‑7、MK‑8 等多种亚型。

• MK‑4（四烯甲萘醌）：侧链 4 个异戊二烯单元，半衰期短；化学合成；国内为骨质疏松治疗药品原料药上海市疾病...。

• MK‑7（七烯甲萘醌）：侧链 7 个异戊二烯单元，半衰期长，生物利用率高；纳豆枯草芽孢杆菌发酵是食品保健品主流来源。

生理机制：作为 γ‑羧化酶辅酶，活化骨钙素引导钙沉积骨骼；活化基质 Gla 蛋白，抑制血管软组织钙化；同时参与凝血因子合成。

重要提醒：服用华法林等抗凝药物人群，维生素 K₂会拮抗药效，需避免补充。

理化性质

‑ 外观：纯品 MK‑7 为黄色‑橙黄色针状结晶；商品剂型分为维生素 K₂油树脂、微胶囊粉末；油树脂为橙红色油状物；微胶囊粉末为淡黄色可分散粉末。 ‑ 溶解性：不溶于水；易溶于植物油、氯仿、乙酸乙酯；溶于丙酮；几乎不溶于甲醇、石油醚。 ‑ 稳定性：对光、氧气、高温十分敏感，极易氧化失活；微胶囊剂型稳定性优于油树脂；不属于危险化学品。

主要用途

1、食品与保健食品

1. 营养强化剂（GB14880），发酵法 MK‑7 用于软胶囊、压片糖果、固体饮料；常搭配钙、维生素 D₃复配骨骼健康膳食补充配方国家市场监...。

使用范围：儿童调制乳粉、孕产妇调制乳粉；不适宜婴幼儿食品；合成法与发酵法来源指标、用途区分严格。

2、医药领域

1. MK‑4（四烯甲萘醌）原料药，用于骨质疏松片剂，促进骨钙素活化，改善骨密度，国内已上市药品原料上海市疾病...。

2. 药理科研：骨代谢、血管钙化、凝血相关研究底物。

3、饲料行业

饲料添加剂，畜禽、水产饲料；提升动物抗应激能力，促进骨骼发育。

4、化妆品行业

脂溶性抗氧化原料；用于面霜、精华，抵抗自由基光损伤；油相多用维生素 K₂油；水相体系优先微胶囊剂型。

5、生化科研

细胞培养基微量营养因子，维生素代谢相关实验试剂。