L‑鼠李糖(一水)属于天然6‑脱氧己糖,外观为白色至类白色结晶或结晶性粉末,无异味,带有柔和甜味,甜度约为蔗糖的33%。本品易溶于水、甲醇,微溶于乙醇。可从植物果皮、植物多糖、树胶中提取,也可通过生物发酵工艺制备。
本产品纯度高,杂质少,可广泛用作食品甜味剂、香精香料原料、化妆品原料,储存请密封置于阴凉干燥避光环境,做好防潮处理,开封后建议尽快使用。
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