烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(缩写为NAD),也称为二磷酸吡啶核苷酸(缩写为DPN),或辅脱氢酶Ⅰ或辅酶Ⅰ。在哺乳动物体内存在氧化型(NAD+)和还原型(NADH)两种状态,氧化型(NAD+)在260nm处具有 紫外吸收光谱,通过各种脱氨酶,从底物中接受一个氢原子和一个电子,变成还原型(NADH),在340nm处有 吸收。β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸在氧化还原反应中用作辅酶,在ADP核糖基化反应中作为ADP核糖部分的供体,也作为 信使分子环ADP核糖的前体。β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸还充当细菌DNA连接酶和一组称为sirtuins的酶的底物,这些酶使用NAD+从蛋白质中去除乙酰基。
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