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羟基蛋氨酸钙，又称2-羟基-4-甲硫基丁酸钙、蛋氨酸羟基类似物钙盐、MHA-Ca，CAS号4857-44-7，EINECS号213-075-1，分子式C10H18CaO6S2，分子量338.45。该物质由液态羟基蛋氨酸（2-羟基-4-甲硫基丁酸，CAS 583-91-5）与氢氧化钙或氧化钙中和，经干燥、粉碎、筛分制得，是蛋氨酸的羟基类似物钙盐，分子中不含α-氨基而保留羧基、羟基与甲硫基，按GB 21034-2017要求，饲料级产品以干基计含蛋氨酸羟基类似物不小于84%，钙含量11.0%至15.0%，盐含量不小于95.0%。
成品为白色、浅灰色或灰褐色粉末及颗粒，有含硫化合物的特殊气味，可溶于水，干燥失重不大于1.0%，沸点约316.5℃，闪点约145.2℃，常温常压下稳定，避光密封存放于阴凉干燥通风处，不与强酸、强碱同罐久置。
在饲料与养殖配料中，羟基蛋氨酸钙列于农业部第2625号公告《饲料添加剂安全使用规范》，归为氨基酸类营养性添加剂，适用猪、鸡、牛和水产养殖动物；按全价料中以蛋氨酸羟基类似物计添加，猪0至0.11%，鸡0至0.21%，牛0至0.27%，效价约为DL-蛋氨酸的84%，1.1至1.2千克MHA-Ca有效成分约相当于1千克DL-蛋氨酸，先以预混料形式混入配合料，按标签有效含量折算，不以纯盐质量直加。 人用普通食品添加剂目录（GB 14880）未将羟基蛋氨酸钙列入，不在人用普通食品配方作常规添加，仅见于宠物食品微量预混场景，用量按宠物营养标准与标签有效含量核算。
工业与化工方面，该品作为含硫有机钙配合物，用于有机合成中的催化剂、固化剂、稳定剂组分，染料工业中参照作为分散红343的原料路线，照相材料中作彩照发色调节剂，还可参与农药中间体、杀菌剂配制；在反应或配方体系中参考添加量约0.01%至1.0%（质量分数），具体依工艺单确定。
纺织行业中，其含硫羧酸钙结构可参照用于含硫染色辅助剂、金属媒染助剂前体、整理剂组分的研制，不作为主染化料，多以染浴或处理液质量的0.05%至5.0%试验后定比，或按织物质量计入轧液、浸渍工序。
操作时配防尘手套与护目器具，泄漏以洁净工具收集回装，不冲入下水道。整体用量应遵守饲料添加剂目录、标签规范与配方师核算，不超范围使用。
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