CAS:无独立 CAS,原料椰子油 CAS:8001-31-8,EINECS:232-282-8
本质:复合微胶囊粉末油脂,不属于危险化学品,仅属于可燃粉末,普通货物运输即可
外观:白色~浅米黄色自由流动细粉,带有纯正天然椰香,无酸败味
主流规格(油脂含量):50%、60%、70%(市面最常用 70% 含量)
芯材(50%~70%):精炼椰子油,富含 MCT 中链脂肪酸、月桂酸(45%~52%)
壁材(30%~50%):麦芽糊精、阿拉伯胶、辛烯基琥珀酸淀粉钠、抗性糊精
微量助剂:乳化剂、维生素 E(抗氧化)、二氧化硅(抗结块)
固体饮品:代餐粉、蛋白粉、咖啡伴侣、奶茶、椰汁粉、谷物冲调粉
烘焙制品:饼干、蛋糕、面包、月饼,替代部分油脂,增椰香、延缓糕点老化
乳制品 / 冷饮:酸奶、奶昔、冰淇淋、布丁,提升乳化稳定性
调味品:浓汤、酱料、沙拉酱,改善口感与留香
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