中文名称金合欢醇
中文同义词反式-金合欢醇
英文名称(E,E)-Farnesol
CAS号106-28-5
分子式C15H26O
分子量222.37
EINECS号679-283-3
熔点61-63 °C
沸点149 °C4 mm Hg(lit.)
密度0.886 g/mL at 20 °C(lit.)
外观无色液体
用途广泛用于多种香型的香精中。可用于菩提花、紫丁香、铃兰、鸢尾、玫瑰、紫罗兰、刺槐、金合欢、玉兰、兔耳草花及素心兰型、东方香型、膏香型香精,能增强甜花香。也可少量用于食用香精,如杏子、香蕉、浆果、樱桃、桃子、黄瓜、草莓、悬钩子、甜瓜、圆醋栗及柑橘。
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