硫辛酸是一种抗氧化效果胜过维生素A、C、E,并能消除加速老化与致病的自由基的物质。同时硫辛酸还有多种对人体有益的作用,硫辛酸是细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质,它还是一种有效的抗氧化剂和重金属螯合剂。机体可以合成适量的硫辛酸,但处于压力或疾病等状态时,其合成不能满足需要量。和体内许多重要物质一样,硫辛酸的含量随年龄增长而下降。
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