外观：白色针状 / 片状结晶
熔点：61 ℃；沸点：136 ℃；61℃/2.67kPa（减压）
密度（液态 62℃）：0.911 g/cm³；
闪点：60 ℃；
蒸气压：常温有挥发性，空气中易挥发；蒸气重于空气
溶解度：易溶于水（约 330 g/L）、乙醇、乙醚、丙酮；溶于酸碱；稀酸条件下易水解
水溶液 pH（25%）≈6.6，接近中性
官能团：肟基（C=NOH），具有还原性
还原性：可与水中溶解氧反应，同时还原金属氧化物，在金属表面形成钝化膜；锅炉水处理核心原理；
酸催化：稀酸易水解，分解生成丙酮 + 羟胺；强酸条件加速分解；
可发生贝克曼重排，生成酰胺；肟基可参与缩合，制备肟醚、肟酯、杂环中间体；
禁忌物料：强氧化剂、强酸；受热分解释放 CO、NOₓ有毒烟气；常温不聚合。
对碳钢、304 不锈钢常温稳定；强酸环境会腐蚀金属。
二甲基酮肟是一种新型锅炉水除氧剂，广泛用于锅炉给水除氧。此外也是合成医药、农药、染料及有机硅偶联剂的原料，也可以用作左分析试剂，鉴定镍、钴等。
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